Le tofu

Caillé et moulé à la main

Notre Tofu est issu du savoir-faire artisanal du Sud-Ouest de la France. Issus d’une entreprise familiale engagée dans l’agriculture biologique, nos produits mettent en avant des ingrédients locaux, alliant respect de l’environnement et véritable goût du fait maison, pour le plaisir de tous !

Notre Tofu est le résultat d’un partenariat avec un producteur engagé et une fabrication sans conservateurs et respectueuse de l’environnement. Fabriqué dans le respect des traditions culinaires françaises à partir de soja 100 % français, il s’engage depuis plus de dix ans localement en favorisant des partenaires et différents prestataires de proximité dans le sud ouest de la France.

Connu pour ses qualités nutritionnelles et ses bienfaits pour la santé, le tofu est plus qu’une alternative à la viande ou aux produits laitiers, c’est un aliment qui mérite une place de choix dans notre alimentation. Très riche en eau, il fournit les huit acides aminés essentiels à l’organisme1, en plus des deux semi-essentiels, et se révèle être une très bonne source de protéines et de fer. Le tofu est peu calorique et a de multiples vertus.

La collaboration avec notre partenaire s’appuie sur des valeurs communes, notamment un engagement en faveur d’une production éthique et durable.

Notre soja bio est cultivé et récolté en France dans le Sud-Ouest sous un climat doux, sur des terres adaptées et « propres » en limitant au mieux l’impact humain sur l’environnement.

Soucieux de l’impact environnemental de leurs produits, il a mis en place des mesures concrètes dans leur process de culture et récolte, en priorisant une vision à long terme, en agissant tel la légende du colibri en agissant de manière bénéfique quelque soit notre taille dans l’amélioration de la vie sur terre. 

De plus, notre fournisseur veille avec la plus grande exigence à la sélection de ses ingrédients. Ils sont tous certifiés biologiques, choisis avec soin pour leur provenance, et les recettes ne comportent aucun colorant, ni conservateur, ni arôme. Ainsi, cette collaboration reflète notre engagement commun pour une consommation plus responsable, respectueuse des personnes et de la planète.

Fabriqué de manière artisanale, le tofu ELIBIO est caillé et moulé à la main.
Les amateurs apprécient particulièrement son goût, sa valeur riche en protéines et sa texture pour cuisiner.  Il garantit une texture ferme et une saveur douce, idéale pour toutes les recettes végétariennes et le rend idéal dans des recettes en salades, en plats sautés ou en soupes . Sa texture neutre lui permet d’absorber les saveurs des ingrédients avec lesquels il est cuisiné.

Ce savoir-faire artisanal s’inscrit dans une démarche de valorisation du patrimoine culinaire français et de développement durable. En choisissant nos produits, vous profitez d’une sélection rigoureuses et de recettes naturelles, respectueuses de l’environnement, qui allient plaisir et durabilité.