Le grain de sarrasin décortiqué et broyé, donne une farine grise à la saveur typique et au léger goût de noisette. Cette farine réalisée par le broyage traditionnel en meule de pierre préserve toutes ses qualités nutritionnelles et gustatives. Elle est parfaite pour vos galettes, pancakes et gâteaux. Cette farine est produite dans des moulins familiaux à partir de graines de sarrasin 100% françaises récoltées à proximité des moulins.